Creamy Chia Breakfast Bowl
Dernière mise à jour : 22 août 2020
Un petit déjeuner frais, léger et pratique à préparer la veille pour le lendemain.
Les graines de chia sont un des super-aliments que je préfères. Elles sont super faciles à glisser à tous les repas, et on peut réaliser de nombreuses recettes à partir de ces super petites graines.
Pourquoi les consommer?
Si tu as lu le post sur le gras, tu connais maintenant l'importance des bons lipides dans l'alimentation. Si tu ne l'a pas encore lu, je t'invite à le faire dès maintenant. Les graines de chia sont riches en bons lipides (oméga-3), elles fournissent environ 4 g de protéines pour 2 cuillères à soupe rases. De plus, elles sont très riches en fibres, et forment un mucilage dans le tube digestif, ce qui ralenti le transit, abaissant alors la glycémie et augmentant la satiété. C'est important de faire tremper les graines de chia afin de bien assimiler les bons lipides, en les laissant gonfler au moins 15 à 20 minutes, voire même toute une nuit.
La recette que je te propose aujourd'hui contient des graines de chia, des flocons d'avoine et d'autres graines afin de créer un super petit déjeuner nourrissant, rassasiant et très digeste. Il est pratique: Réalisable la veille pour le lendemain, afin de commencer la journée du bon pied, sans rush ni stress!
Tu peux même multiplier la recette par 2 ou 3 afin d'en avoir pour plusieurs jours, en conservant le mélange au frais dans un Tupperware.
Bon appétit!
La recette
Pour un bowl:
3 c. à soupe rase de graines de chia
2 c. à soupe rase de flocons d'avoine
1 c. à café de graines de tournesol
1 petit verre de lait végétal (avoine, riz, soja, amande...)
2 c. à soupe de yaourt de coco (ou yaourt grec)
Optionnel: 1 c. à café de miel ou de sirop d'agave
Les toppings:
Fruits frais en morceaux: Fruits rouges, kiwi, papaye, mangue, banane...
Compote ou confiture: Sur la photo, confiture locale papaye-vanille, un délice!
Noix, granola ou graines grillées pour ajouter du croquant!
Autre: miel, beurre de noix, chocolat fondu...
Préparation: Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre, bien fermer, shake shake shake et le placer au frigo pendant au moins 15 minutes, voire toute une nuit pour le lendemain matin.
Je te conseilles de vérifier régulièrement le mélange durant les 10 premières minutes, et remuer de temps en temps.
Tu peux ajuster la quantité de liquide en fonction de la consistance désirée.
Dégustation:
Il ne reste plus qu'à ajouter tous les toppings que tu souhaites. Mes préférés sont: papaye, fruits rouges, noix concassées ou granola pour le crunch, et parfois du beurre d'amande ou de cacahuète pour la gourmandise!
With love,