• Manon Coirre

Hummus au curcuma & citron rôti

Un hummus crémeux infusé aux saveurs franches du citron rôti et du curcuma.

Le curcuma lui donne cette teinte jaune dorée et vibrante...


Tu peux retrouver ce hummus gourmand dans la recette du Wrap aux légumes rôtis ICI

RECETTE

- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés

- 1 citron

- 2 gousses d'ail

- 5 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 1/4 de c. à café de curcuma en poudre

- 1/4 de c. à café de curry en poudre

- sel et poivre


1. Préchauffer le four à 200°C. Rôtir le citron coupé en 2 durant 10 mn sur une plaque couverte d'aluminium. Laisser refroidir avant de presser le jus du citron.

2. Dans un blender, verser les pois chiches, les épices, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini et l'ail. 3. Mixer durant 2-3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Tu peux ajouter un peu d'eau au besoin.

4. Verser le humus dans un bol et servir avec des crackers, des crudités, ou dans un wrap ou un sandwich.


ENJOY !


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- Manon xx


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